Lagermanagement

Ein ordnungsgemäßes Lagermanagement spielt in der Großküche eine wesentliche Rolle und die Standards dazu sind in sich nachhaltig.

Mit den Arbeitshilfen zu diesem Prozess werden die Standards der Lagerhaltung unter Nachhaltigkeitsaspekten zusammengefasst. Die Stellenbeschreibung für Lagerbeauftragte ergänzt die systematische Herangehensweise.