Die Heimküche der Zukunft

Natürlich! Die Heimküche der Zukunft wird eine aufregende Mischung aus Innovation und Herausforderung sein. Allen voran wird nachhaltiges Handeln einen großen Part einnehmen, ebenso wie eine gezielte Maßnahmenplanung zu mehr Ressourcenschutz. Die Notwendigkeit einer optimalen und bedarfsgerechten Ernährung von Senior*innen und Gästen, steht ebenfalls im Focus der Veranstaltung. Basierend auf den Vorlieben rund ums Essen und den verschiedenen Ernährungsbedürfnissen – bis hin zum Verzicht auf Allergene werden neue Rezepte kreiert und zu leckeren Gerichten in der Lehrküche zubereitet.

Die Veranstaltung findet vom 12. – 13. September 2023 in der IN VIA Akademie statt. Weitere Informationen und Anmeldung in diesem Flyer.