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Ern%u00e4hrung, Verpflegung und ServiceVerpflegungsbetriebswirt (IHK) 58Professionelle Men%u00fcplanung in Gesundheitseinrichtungen59Di%u00e4tetik-Auffrischung %u2013 Auf dem neusten Stand bleiben59Ern%u00e4hrungstherapien individuell gestalten59Mangelern%u00e4hrung vermeiden %u2013 Was hilft und wer ist zust%u00e4ndig?59Kau- und Schluckst%u00f6rungen in Theorie und Praxis59Ern%u00e4hrung in schwierigen Lebenslagen und am Lebensende59Ern%u00e4hrung bei Demenz %u2013 Eine Herausforderung60Fingerfood %u2013 Essen als basale Stimulation 60Smoothfood %u2013 Die feine Art Essen zuzubereiten 60Glutenfrei, lactosefrei, vegan %u2013 Ern%u00e4hrungstrends in der K%u00fcchenpraxis60Nahrungsmittelallergien und Unvertr%u00e4glichkeiten im Fokus60Mit antientz%u00fcndlicher Ern%u00e4hrung zu mehr Lebensqualit%u00e4t und Gesundheit60Gew%u00fcrzkunde f%u00fcr genussvolle Gerichte %u2013 Praxisseminar f%u00fcr die Gemeinschaftsgastronomie61Zukunftsf%u00e4hige Ern%u00e4hrung %u2013 Planetary Health Diet in der Praxis61Anrichten und Pr%u00e4sentieren %u2013 Servicekultur in der Gemeinschaftsgastronomie61Mahlzeit %u2013 mehr als satt werden! Ern%u00e4hrung %u2013 Esskultur %u2013 Service 61Allen gerecht werden! Optimale Verpflegung unterschiedlicher Zielgruppen61Bunt, lecker, selbstbestimmt %u2013 Gesund essen mit Spa%u00df und Vielfalt61Ern%u00e4hrungsstrategie in Kitas und Schulen umsetzen62HygienemanagementHygiene auf dem neusten Stand62Hygienebeauftragte*r f%u00fcr Gemeinschaftsverpflegung und Wohngemeinschaften 62Lebensmittelhygiene: Aktuell auf den Punkt gebracht 62Hygienebeauftragte/r Kita und OGS62Reinigungs- und W%u00e4schereimanagementReinigungs- und Hygieneorganisation als F%u00fchrungsaufgabe62Reinigungsmanagement %u2013 Grundlagen auf den Punkt gebracht 63Bildungstag Hauswirtschaft %u2013 Reinigung 63Bildungstag Hauswirtschaft %u2013 W%u00e4scherei63Kosten im Griff %u2013 Effizient steuern und kalkulieren in der W%u00e4schereilogistik63Zukunftsf%u00e4hige W%u00e4schereien %u2013 nachhaltig handeln, smart organisieren63Moderne Technologien und digitale Tools f%u00fcr die W%u00e4scherei63HAUSWIRTSCHAFT & ERN%u00c4HRUNGINHALTSVERZEICHNIS