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HAUSWIRTSCHAFT & ERN%u00c4HRUNGSEMINAREK%u00fcchenhygiene mit System:Risiken erkennen, Sicherheit gew%u00e4hrleistenTermine: 7.07.2027 %u2013 9:30 Uhr bis 16:45 UhrSeminar-Nr.: 223-27-0H | Geb%u00fchr: 240,00 %u20acSeminarleitung: M. Christine Kl%u00f6berZielgruppe: K%u00fcchenleitungen, hauswirtschaftliche Fach- und F%u00fchrungskr%u00e4fte, Hygienebeauftragte sowie Mitarbeitende aus Gemeinschaftsverpflegung, Hauswirtschaft, Hygiene und QMGute K%u00fcchenhygiene entscheidet %u00fcber Lebensmittelsicherheit, Qualit%u00e4t und Verantwortung. Im Mittelpunkt des Seminars stehen risikobasierte Hygienepraxis, HACCP-Risikoanlaysen, Personal-, Produkt- und Prozesshygiene, Reinigungs- und Desinfektionsleistungen sowie der sichere Umgang mit sensiblen Lebensmitteln. Aktuelle normative Anforderungen werden fachlich eingeordnet und auf typische Pr%u00fcfsituationen, Schnittstellen und Entscheidungsfragen in professionellen K%u00fcchen %u00fcbertragen.Gut verpflegt %u2013 Grundlagen f%u00fcr Essen, Trinken und Service in sozialen EinrichtungenTermine: 15.11.2027 %u2013 9:30 Uhr bis 16:45 UhrSeminar-Nr.: 207-27-0H | Geb%u00fchr: 220,00 %u20acSeminarleitung: Annette RaveZielgruppe: Angelernte Mitarbeitende und Quereinsteiger*innen aus Hauswirtschaft, K%u00fcche, Service und Verpflegung in sozialen EinrichtungenEssen und Trinken geh%u00f6ren zu den wichtigsten Aufgaben im hauswirtschaftlichen Alltag sozialer Einrichtungen. Angelernte Mitarbeitende %u00fcbernehmen dabei viele verantwortungsvolle T%u00e4tigkeiten: Sie bereiten vor, geben Speisen aus, achten auf Hygiene, unterst%u00fctzen beim Service und tragen dazu bei, dass Bewohner*innen und Kund*innen gut versorgt werden. Sie erhalten einen verst%u00e4ndlichen %u00dcberblick %u00fcber die wichtigsten Grundlagen der Verpflegung. Themen sind unter anderem Grundlagen der Ern%u00e4hrung, der sichere Umgang mit Lebensmitteln, Lebensmittelhygiene, Qualit%u00e4tssicherung, Arbeitssicherheit sowie die Bedeutung eines wertsch%u00e4tzenden Umgangs im Verpflegungsbereich. Sauber arbeiten %u2013 Grundlagen der professionellen Reinigung in sozialen EinrichtungenTermine: 16.11.2027 %u2013 9:30 Uhr bis 16:45 UhrSeminar-Nr.: 208-27-0H | Geb%u00fchr: 220,00 %u20acSeminarleitung: Annette RaveZielgruppe: Angelernte Mitarbeitende und Quereinsteiger*innen aus Hauswirtschaft, K%u00fcche, Service und Verpflegung in sozialen EinrichtungenReinigung ist mehr als %u201esauber machen%u201c. Sie sch%u00fctzt Menschen, erh%u00e4lt R%u00e4ume und Materialien und tr%u00e4gt wesentlich zur Hygiene, Sicherheit und Qualit%u00e4t in sozialen Einrichtungen bei. In diesem Praxistag erhalten angelernte Mitarbeitende einen verst%u00e4ndlichen %u00dcberblick %u00fcber die wichtigsten Grundlagen der Unterhaltsreinigung. Sie lernen, welche Reinigungsmittel, Ger%u00e4te und Methoden f%u00fcr unterschiedliche Bereiche geeignet sind und worauf beim hygienischen Arbeiten zu achten ist. Weitere Themen sind Qualit%u00e4tssicherung, typische Fehlerquellen, Unfallgefahren, ergonomisches Arbeiten sowie der sichere und sparsame Umgang mit Reinigungsund Desinfektionsmitteln. W%u00e4sche sicher versorgen %u2013 Grundlagen f%u00fcr W%u00e4scherei und W%u00e4schepflege in sozialen EinrichtungenTermine: 17.11.2027 %u2013 9:30 Uhr bis 16:45 UhrSeminar-Nr.: 209-27-0H | Geb%u00fchr: 220,00 %u20acSeminarleitung: Annette RaveZielgruppe: Angelernte Mitarbeitende und Quereinsteiger*innen aus W%u00e4scherei und HauswirtschaftEine zuverl%u00e4ssige W%u00e4scheversorgung ist im Alltag sozialer Einrichtungen unverzichtbar. Saubere Kleidung, Bettw%u00e4sche und Textilien stehen f%u00fcr Hygiene, Wohlbefinden und Wertsch%u00e4tzung. In diesem Praxistag erhalten angelernte Mitarbeitende einen verst%u00e4ndlichen %u00dcberblick %u00fcber die wichtigsten Aufgaben im W%u00e4schereibereich. Sie lernen den W%u00e4schekreislauf kennen und erfahren, worauf beim Umgang mit unterschiedlichen Textilien, Verschmutzungen und Waschmitteln zu achten ist. Weitere Themen sind hygienische Anforderungen, Qualit%u00e4tssicherung, Arbeitssicherheit, r%u00fcckenschonendes Arbeiten sowie typische Fehler, die sich im Alltag vermeiden lassen. HACCP einfach erkl%u00e4rt: Sicher arbeiten mit LebensmittelnTermine: 28.09.2027 %u2013 9:30 Uhr bis 16:45 UhrSeminar-Nr.: 247-27-0H | Geb%u00fchr: 220,00 %u20acSeminarleitung: Robert DiedeZielgruppe: Angelernte Mitarbeitende und Quereinsteiger*innen in K%u00fcche, Hauswirtschaft und GemeinschaftsverpflegungHACCP klingt kompliziert, ist im Alltag aber vor allem eines: Lebensmittel sicher behandeln und Gefahren rechtzeitig erkennen. Das Seminar vermittelt leicht verst%u00e4ndlich, worauf es bei Hygiene, Temperatur, Lagerung, Reinigung, Kreuzkontamination und einfachen Kontrollen ankommt. Mit vielen Beispielen aus der Hauswirtschaft wird gezeigt, wie HACCP-Regeln praktisch umgesetzt, Fehler vermieden und Dokumentationen sicher gef%u00fchrt werden.Sicher auftreten in der Hauswirtschaft %u2013 Kommunikation und Zusammenarbeit im AlltagTermine: 20.09.2027 %u201310:30 Uhr bis 21.09.2027 %u2013 16:45 UhrSeminar-Nr.: 258-27-0H | Geb%u00fchr: 420,00 %u20acSeminarleitung: Kerstin LiekmeierZielgruppe: Angelernte Mitarbeitende und Quereinsteiger*innen aus allen hauswirtschaftsnahen Bereichen in sozialen EinrichtungenHauswirtschaftliche Mitarbeitende begegnen t%u00e4glich Bewohner*-innen, Kund*innen, Angeh%u00f6rigen sowie Kolleg*innen aus Pflege, Betreuung und K%u00fcche. In diesem Praxistag lernen angelernte Mitarbeitende und Quereinsteiger*innen, im Arbeitsalltag sicher aufzutreten, klar zu kommunizieren und gut im Team zusammenzuarbeiten. Themen sind wertsch%u00e4tzende Kommunikation, Umgang mit R%u00fcckfragen und Kritik, Abgrenzung sowie professionelles Verhalten in herausfordernden Situationen. Praktische Beispiele und %u00dcbungen unterst%u00fctzen dabei, mehr Sicherheit im Arbeitsalltag zu gewinnen.NEUNEUNEU